MUSHROOM MATAR MASALA RECIPE/ HOW TO MAKE MUSHROOM PEAS MASALA

MUSHROOM MATAR MASALA RECIPE/ HOW TO MAKE MUSHROOM PEAS MASALA (IN HINDI )

 

MUSHROOM MATAR MASALA RECIPE/ HOW TO MAKE MUSHROOM PEAS MASALA

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नमस्कार दोस्तों, आज हम bookbaak.com पर मशरूम मटर मसाला सब्जी बनायेंगे| मशरूम मटर मसाला सब्जी एक ऐसा वयंजन है| जो सभी को बहुत पसंदआता है | यह खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होती है |मशरूम मटर मसाला सब्जी को किसी भी पार्टी के लिये या किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाया जा सकता है| तो दोस्तों अब हम मशरूम मटर मसाला सब्जी बनाना शुरू करते है |

तैयारी में लगाने वाला समय -20मिनट  

पकाने में लगाने वाला समय -20 मिनट

कुल समय  – 40मिनट

Ingredients for Mushroom Peas masala

  • मशरूम – 6-7 मशरूम
  • हरे मटर के दाने – ½ कप
  • टमाटर – 4/5
  • हरी मिर्च – 2/3
  • अदरक – 1 इंच टुकड़ा
  • क्रीम – 1/2 कप
  • तेल – 3/4 छोटी चम्मच
  • बड़ी इलाइची – 1
  • लोंग – 1-2
  • दालचीनी – 1/2 इंच टुकड़ा
  • काली मिर्च – 5-6
  • धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • हरा धनियां – 2-3 छोटी चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • नमक – स्वादानुसार
  • हींग – 1 पिंच
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच

Method – How to make Mushroom & Peas

 

MUSHROOM MATAR MASALA RECIPE/ HOW TO MAKE MUSHROOM PEAS MASALA

  • सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह से धोकर कपड़े से पोंछ ले |
  • अब 4-6 टुकड़े करते हुये मशरूम को काट ले |
    अब टमाटर ,मिर्च ,अदरक को धोये और काट ले |
  • अब इन सारी चीजो को जार में डाले और बारीक पीस कर पेस्ट बना ले |
  • बड़ी इलाइची को छीलकर दाने निकाल ले , और सारी साबुत चीजें को दरदरा कूट कर तैयार कर ले |
    अब पैन में तेल डालकर गरम करे और उसमे हींग और जीरा डाले , जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और अब पिसा मसाला पेस्ट डाले , साबुत कुटे मसाले और कसूरी मेथी भी डाल दे और मसाले को चलाते हुये तब तक भूने | जब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे
  • अब इसमें मटर के दाने डालकर मिक्स करे और ढककर 2- 3 मिनिट तक पकने दे|
  • अब क्रीम डाल दे और लगातार चलाते हुये तब तक पकाइये जब तक सब्जी में उबाल न आ जाय |
  • अब सब्जी में उबाल आने के बाद मशरूम डाल दे और आधा कप पानी मिला दे |
  • अब नमक और गरम मसाला भी सब्जी में डालकर मिला दीजिये, और सब्जी को ढककर 4-5 मिनिट धीमी गैस पर पकने दे |
  • अब मशरूम मटर मसाला सब्जी को प्याले में निकाल लीजिये और ऊपर से थोड़ा हरा धनियां डालकर गार्निश कर दे |
  • अब हमारी मशरूम मटर मसाला सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम चपाती, परांठे, नान या चावल के साथ परोसिये|

NOTE-

  • सब्जी की ग्रेवी आप जिस तरह की चाहें उस तरह से अपने स्वाद में बना सकते हैं|

दोस्तों आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आये या इसी प्रकार की और रेसिपी पड़ने का मन करे तो please आप हमारे पेज BOOK BAAK.COM पर क्लिक करे |

Post Author: Ankit Aggarwal