HOW TO MAKE RAMDANA (CHAULI) KE LADDU (INENGLISH )

HOW TO MAKE RAMDANA (CHAULI) KE LADDU (INHINDI)

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दोस्तों ! आज हम रामदाने के लड्डू बनायेंगे | दोस्तों आपको यकींन नहीं होगा की  रामदाने के लड्डू हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है |यह व्रत में भी खाया जा सकता है |यह फाइबर से भरपूर और energatic है | इसे घर पर ही बनाया जा सकता है |यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है|

तैयारी में लगाने वाला समय -10मिनट

पकाने में लगाने वाला समय -15मिनट

कुल समय -25मिनट

INGREDIENTS-

 

  • रामदाना – 1 कप
  • गुड़ – 1 कप
  • घी – 2-3 छोटे चम्मच

राम दाने के लड्डू बनाने की विधि  –

HOW TO MAKE RAMDANA (CHAULI) KE LADDU (INHINDI)

  • भारी तले की कढ़ाई को अच्छी तरह गरम कर ले |
  • अब 1 छोटा चम्मच रामदाना डालिये और लगातार हिलाते हुये उन्हैं भूने , तुरन्त ही रामदाना फूलने लगता हैं| जैसे ही सारे दाने फूल जायें, उन्हैं किसी प्लेट में निकाल ले| और इसी प्रकार सारा रामदाना भुन ले |
  • अब भुने हुये रामदाने को छलनी में छान ले | जो रामदाने फूले नहीं हैं वह छलनी से नीचे आ जायेंगे उन्हैं अलग कर ले | लड्डू बनाने के लिये फूले हुये राजगिरा यूज करे |
  • अब गुड़ को बारीक तोड़ ले |
  • अब कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच घी डाले | घी को पिघलने पर गुड़ डाले , 1-2 टेबल स्पून पानी डाले और गुड़ को पिघलने दे |
  • अब गुड के पूरी तरह से मेल्ट होने के बाद, 1-2 मिनिट पकने दे जब  गुड़ में झाग दिखाई देने लगता हैंतो चाशनी बन कर तैयार है |
  • थोड़ा ठंडा होने पर इसमें रामदाना मिला दे |अब लड्डू बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
  • गरम गरम मिश्रण से लड्डू बनाये, अपने हाथों पर थोड़ा सा पानी लगाकर गीला कर ले थोड़ा सा मिश्रण उठाइये और दोनों हाथों से गोल करके लड्डू बनाये और प्लेट में लगा दे |इसी प्रकार से सारे लड्डू बना ले |
  • रामदाने के लड्डू 3-4 घंटे हवा में ठंडा होने दे |
  • अब इन्हैं कन्टेनर में भर कर रख ले |रामदाने के लड्डू हम 1 महिने तक खा सकते है |

सुझाव-

  • जो रामदाना फूला नहीं है | उसे अलग कर ले उसे पीसकर गुड़ या बूरा मिला कर उसके भी लड्डू बन सकते हैं|
  • रामदाने को भूनने के लिये भारी तले की कढ़ाई ही लीजिये|

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Post Author: Seema Gupta