rajma kebab recipes

HOW TO MAKE RAJAMA KABAB (IN HINDI)

HOW TO MAKE RAJAMA KABAB
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नमस्कार दोस्तों आज हम bookbaak.com पर राजमा कबाब बनायेंगे| राजमा कबाब बड़े बच्चो सभी को बहुत पसंद आता है | यह रेस्टोरेंट में भी बहुत प्रसिद्ध है | राजमा कबाब बहुत पोष्टिक और सवास्थ वर्धक होता है |हम इसे शादी ,पार्टी में भी खा सकते है |इसे आप चाहे तो ओवन में भी बना सकते है ,परन्तु हम राजमा कबाब तवे पर बनायेगे| तो दोस्तों राजमा कबाब बनाना शुरू करते है |

तैयारी में लगाने वाला समय -10मिनट

पकाने में लगाने वाला समय -30मिनट

कुल समय-40मिनट

 

Ingredients

 

  • राजमा उबला – 200 ग्राम
  • तेल – 2 बड़ा चममच
  • अदरक -1इंच
  • लहसुन – 5-6 कलियाँ
  • काजू 8-10
  • चिरौंजी-१ बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च बारीक कटी हुयी
  • जीरा१ छोटा चम्मच
  • भुनी हुई चने की दाल का पावडर- 2 बड़े चम्मच
  • खोवा घिसा हुआ२ बड़े चम्मच
  • तले हुए प्याज़1 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • ताज़े पुदीने के पत्ते15-20
  • सफेद मिर्च पावडर-1 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची का पावडर- 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला पावडर-1 छोटी चम्मच
  • 1 नींबु का रस

METHOD-

HOW TO MAKE RAJAMA KABAB

HOW TO MAKE RAJAMA KABAB

HOW TO MAKE RAJAMA KABAB

  • एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें अदरक, लहसून, काजू, चिरोंजी, हरी मिर्चें, ज़ीरा और महक आने तक भूनें।
  • फिर दालिया पावडर और मावा डालकर 2 मिनट तक भूनें।
  • अब तले हुए प्याज़, राजमा, नमक, ताज़े पुदिने के पत्ते, व्हाइट पेप्पर पावडर, छोटी इलायची पावडर, गरम मसाला पावडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
  • फिर मिश्रण को मिक्सर जार में डालें, थोडा ठंडा होने दें फिर बारीक पीस ले।
  • अब एक कटोरे में निकालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसमे समान हिस्से बनाएँ और उन्हे टिक्की का आकार दें।
  • टिक्कियों को तवे पर रखें, थोडा तेल छिडके और पलटते हुए पकाएँ जबतक टिक्कियाँ दोनो ओर से सुनहरा और करारे हो जाए। सर्विंग प्लेट पर सजाकर गरमागरम परोसें।

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Post Author: Seema Gupta