HOW TO MAKE DALIYA IDLI

HOW TO MAKE DALIYA IDLI (INHINDI)

HOW TO MAKE DALIYA IDLI

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नमस्ते दोस्तों आज हम दलिया इडली बनाने जा रहे है |daliya इडली बच्चे बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है |इसको हम बहुत तरह से बनाते है |मगर आज जो इडली हम बना रहे है |वो झटपट तैयार होती है और बहुत ही पोष्टिक होती है | तो दोस्तों,अब हम daliya idli बनाना शुरू करते है |

तैयारी में लगने समय – 10 मिनट

खाना पकाने में लगाने वाला समय: – 10 मिनट

कुल समय -20 मिनट

Ingredients

  • दलीया – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • गाजर – 1 छोटी चम्मच
  • शिमला मिर्च -1 छोटी चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • सरसों का पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
  • स्वाद के अनुसार काली मिर्च
  • पाक सोडा – 1/2 छोटी चम्मच
  • तड़के के लिए-
  • कुछ करी पत्ते
  • सरसों के बीज – 1/2 छोटी चम्मच
  • उदद दाल -1छोटी चम्मच
  • तेल – 1 छोटीचम्मच

Method-

HOW TO MAKE DALIYA IDLI

  • एक बर्तन में पानी के एक गिलास में दो कटोरे डालीया भिगोते हैं|
  • इसे 3 घंटे के लिए भिगोएँ|
  • नॉनस्टिक्स पैन में तेल गरम करे और इसमें राई, करी पत्ते और उरद दाल डालकर भुने|
  • अब कटा हुआ शिमला मिर्च और गाजर डाले , इसे 1-2 मिनट के लिए पका लें। हल्दी पाउडर, काली मिर्च और गैस बंद करें।
  • दालिया के मिश्रण पर यह तड़के डालना और थोड़ा पानी की मदद से मिश्रण बनायें।
  • अब इसे 10 मिनट तक आराम दें|
  • इसमें अदरक और चावल पेस्ट, eno, दही, नमक, उबला हुआ मटर मिला ले |
  • तेल गरम करें और सरसों के बीज और करी पत्तियों को भूनने दें|
  • अब इसे 7 मिनट के लिए इडली  स्टैंड में डाले |
  • अब 7 मिनट बाद इडली स्टैंड से इडली निकाल के चटनी और सोस के साथ परोसें|

Note-

  • इडली का घोल जयादा पतला एवम गाड़ा नहीं होना चाहिए |
  • हम इडली को जयादा मुलायम करने के लिए खाने के सोडे को जब साँचा तेल लागाकर तैयार कर ले ,तब घोल मे मिलाये |

 

 

Post Author: Seema Gupta