HOW TO MAKE BASUNDI

HOW TO MAKE BASUNDI (IN HINDI)

 

HOW TO MAKE BASUNDI
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नमस्कार दोस्तों आज हम bookbaak.com पर बासुंदी बनायेंगे| बासुंदी उत्तर प्रदेश में प्रसिद रबड़ी की तरह ही दूध को एकदम गाड़ा करके और इसमें सूखे मेवे, पाउडर और केसर मिला कर बनाई जाती है | इसे हम होली, दीपावली, दशहरा, नवरात्रि जैसे किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं |

तैयारी में लगाने वाला समय -20मिनट

पकाने में लगाने वाला समय -30मिनट

कुल समय -50मिनट

 Ingredients for Basundi

  • दूध – 3 कप
  • चीनी – ½ कप
  • बादाम – 1 छोटी चम्मच
  • काजू – 1 छोटी चम्मच
  • पिस्ते – 4-5
  • केसर – 20-25 धागे
  • नटमेग पाउडर = 1/4 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची पाउडर -1/4 छोटी चम्मच

 Method-

HOW TO MAKE BASUNDI

  • सबसे पहले दूध को गरम करने रख दीजिये|
  • अब दूध में उबाल आने के बाद, काजू, बादाम, केसर और नटमैग पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला ले |
  • अब धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक पकने दे | और दूध पर जैसे ही मलाई की परत आये उसे दूध में मिला दे |
  • अब इस प्रोसेस को बार बार दोहराते रहे |और जब दूध गाढ़ा हो जाये |और दूध का एक तिहाई भाग रह जाय |तब दूध में चीनी और इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिला दे |और गैस बंद कर दे |
  • अब हमारी केसर बासून्दी तैयार है |केसर बासुंदी को हम फ्रिज में रखकर 3-4 दिन खा सकते है |

दोस्तों आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आये या इसी प्रकार की और रेसिपी पड़ने का मन करे तो please आप हमारे पेज BOOK BAAK.COM पर क्लिक करे |

Post Author: Seema Gupta