Plaintain Peel Saute

KACCHE KELE KI SUKHI SABJI JHATPAT

KACCHE KELE KI SUKHI SABJI JHATPAT

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नमस्कार दोस्तों हम आज कच्चे केले की सब्जी बनाते है |जो की स्वादिस्ट और सेहत से भरपूर होती है केला हमारे अन्दर आयरन की कमी की पूर्ति करता है| कच्चे केले की सब्जी बनाने मे जयादा समय नहीं लगता | तो दोस्तों हम कच्चे केले की सब्जी बनाना शुरू करते है |

आवश्यक सामग्री –

  • कच्चे केले – 500 ग्राम
  • तेल – 2 से 3 टेबल स्पून
  • हरा धनिया – 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
  • हींग – 1 पिंच
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
  • अदरक का पेस्ट – 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
  • नमक – 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • लहसुन पेस्ट

विधि –

Kachhe kele ki sabji

 

  • सबसे पहले केले को बिना छिले ही धो ले ,फिर उसे छीलकर छोटे –छोटे टुकड़ेकाट ले (काट कर तुरंत ही पानी मे डाल दे नहीं तो केले काले हो जायेंगे)
  • अब एक साफ़ बर्तन मे पानी ,हल्दी  ,नमक डालकर गरम होने रख दे , जब पानी गरम हो जाए तो कटे हुए कच्चे केले के टुकड़े पानी मे से निकालकर इस गरम पानी के बर्तन मे दाल दे
  • अब इतने ऊपर लिखे सारे मसाले तैयार कर ले | लेकिन बिच-बिच मे केलो को भी देखते रहे और जब केले थोड़े मुलायम हो जाए तो केले आच पर से उतार कर उनका पानी निकाल दे
  • अब कड़ाई मे तेल गरम करे और उसमे जीरा ,हिंग डालकर लहसुन को भुने जब लहसुन भुन जाए तो अदरक के साथ ऊपर लिखे सभी मसाले डालकर भुने औए अब केले को डालकर मसाला केलो पर चड़ने तक भुने |
  • अब आंच धीमी करके ५ मिनट तक पकाने दे
  • अब केले चलाकर गैस बंद कर दे ,अब कच्चे केले की सब्जी तैयार है |
  • अब इसे बर्तन मे निकालकरहरा धनियां  डालकर परोसे |

सुझाव

  • केले को ज्यादा मुलायम न होने दे,नहीं तो सब्जी हलवा जैसी हो जायेगी

दोस्तों आप सभी कच्चे केले की सब्जी बनाये खाए ,खिलाये एवम अपने अनुभव हमे bookbaak.com पर बताये | और इस रसिपी से जुड़े सवाल भी आप bookbaak.com पर पूछ सकते है | दोस्तों यदि आपको यह रेसिपी पसंद आये तो लिखे और शेयर जरुर करे |

Post Author: Seema Gupta