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JHATPAT MASALA SPRAUTS TAIYAR IN 10 MINUTES ( १० मिनट में झटपट मसाला स्प्राउट्स बनाने की रेसिपी )

नमस्ते दोस्तों !आज हम आपको मसाला स्प्राउट्स बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बतायेंगे | जो सिर्फ १० मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी |अंकुरित दालो में केलोरी  नहीं होती है और दालो में मुख्य रूप से फाइबर , प्रोटीन , विटामिन और आयरन परचुर मात्रा में उपलब्ध होता है | इसलिए मसाला स्प्राउट्स हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है |   दोस्तों कभी – कभी बिलकुल काम करने का मन नहीं करता | ऐसे में कुछ सूझता नहीं की क्या बनाया जाये | जो आसानी से जल्दी भी बन जाये और पोष्टिक भी हो | आजकल की महिलाएं तो इतनी व्यस्त हो गयी है की उन्हें कुछ जल्दी बनाने वाली डिश ही चाहिए | ऐसे में मौके पर बनाने के लिए हमारे पास मसाला स्प्राउट्स बहुत ही सोचा समझा विकल्प है |जो बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है |

SAMAGRI ( मसाला स्प्राउट्स बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री ) – 

  1. मुंग साबुत स्प्राउट्स -1 कप
  2. सोयाबीन साबुत स्प्राउट्स – 1 कप
  3. प्याज – 1 बारीक़ कटा हुआ
  4. टमाटर – 1 बारीक़ कटा हुआ
  5. निम्बू – 2 निम्बू का रस
  6. हरा  धनिया – 1 टीस्पून बारीक़ कटा हुआ
  7. नमक – स्वादानुसार
  8. हल्दी  पाउडर – 1/४ भाग
  9. काला नमक – 1 चुटकी
  10. जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  11. हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटी हुई
  12. चाट मसाला – 1 चम्मच
  13. जीरा – 1 चम्मच
  14. हिंग – एक चुटकी

METHOD ( मसाला स्प्राउट्स बनाने की विधि ) –

मुंग और सोयाबीन की दाल को पहले हम पानी में अच्छे से धोकर रात को पानी में भिगोकर रख देते है | अब सुबह दाल को पानी से निकाल कर एक छलनी में ढककर रख देंगे | दाल में अंकुर कम से कम ३ दिन में आ जाते है | अब दाल को 2 से ३ दिन के लिए ढककर रख दे | अब 2 – ३ दिन में दाल में अंकुर आ जायेगे  |

अब एक पैन में तेल गरम करेंगे | जब तेल गरम हो जाये उसमे जीरा और हिंग का तड़का लगाएंगे | अब तडके में प्याज डालकर भुन लेंगे | जब प्याज हलके सुनहरे हो जाये |  इसमें  स्प्राउट्स मूंग और सोयाबीन ,  टमाटर ,  नमक ,  हल्दी , हरी मिर्च , काला नमक , जीरा पाउडर , चाट मसाला , निम्बू का रस आदि डालकर मिक्स कर लेंगे | और ५ से 6 मिनट के लिए हलकी आंच पर पानी के छींटे डालकर  पकाएंगे | पकने के बाद गैस को बंद कर  दे |

अब  मसाला स्प्राउट्स तैयार है | अब एक बाउल में मसाला स्प्राउट्स निकाल कर हरा धनिये को ऊपर से डालकर डेकोरेट करेंगे और सबको मसाला स्प्राउट्स सर्व करेंगे |

अगर आप भी हमारी रेसिपी की तरह मसाला स्प्राउट्स बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को कॉपी कर ले |  अगर रेसिपी पसंद आये तो रेसिपी को अधिक से अधिक शेयर करे |

 

 

 

Post Author: Pooja Aggarwal