custard with fresh fruits

HOW TO MAKE SHAHI CUSTARD (शाही कस्टर्ड बनाने की रेसिपी

नमस्ते दोस्तों ! आज हम BOOKBAAK.COM पर आपको एक बहुत ही सरल रेसिपी क बारे मे बतायेंगे  जो आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है| दोस्तों कस्टर्ड बनाना बहुत ही आसान होता है | और इसको  बनाने  में  समय भी बहुत कम लगता है |कस्टर्ड गर्मियो में बहुत  फायदेमंद होता है | ये मेहमानों क लिए बहुत अच्छा विकल्प है  | क्यूंकि ज्यादातर लोग  गर्मियों में ठंडी चीज़े खाना  पसंद करते है | कस्टर्ड का स्वाद मीठा होता है |आओ बताये   केसे बनांते है कस्टर्ड |

आवशयक सामाग्री –

  •  दूध – 1 लीटर
  • चीनी  – 2 छोटी कटोरी चीनी
  • इलायची पाउडर – 1 चम्मच
  • मिक्स फ्रूट – सेब , अनार , केला अंगूर आदि ( कटे हुए टुकडो में )
  • केसर -6 – 7 रेशे
  • कस्टर्ड पाउडर – ४ चम्मच
  • बादाम  – 2 बड़ा चम्मच
  • काजू – 2 बड़ा चम्मच
  • पिस्ता – 2 बड़ा चम्मच

VIDHI ( कस्टर्ड बनाने की  विधि ) –

  • सबसे पहले दूध को एक पेन में उबाल लेंगे | जब दूध अच्छी तरह से गरम हो जायेगा तब उसमे चीनी डालेंगे | और चीनी वाले दूध को 15 मिनट तक  कम आंच में पकाएंगे |
  • अब एक कटोरी में कस्टर्ड  पाउडर को ठन्डे दूध में अच्छे से मिलाकर फेट ले | और अब कस्टर्ड और दूध के घोल को गरम चीनी वाले दूध में मिला दे | और अच्छे से मिक्स कर ले| अब इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल दे |और इसमें मिला दे |अब गैस को बंद करके दूध ठंडा होने के  लिए रख दे | ध्यान रहे दूध को बहार रखकर ठंडा करे | गरम दूध को फ्रीज़ में न रखे |
  • जब दूध ठंडा हो जाये तब इसमें फलों को डाल दे और फिर इसे चम्मचे से चलाये और तब फ्रीज़ में रखे |
  • अब शाही कस्टर्ड तैयार है |और जब ये शाही कस्टर्ड ठंडा हो जाये | तब  इसमें  बादाम , काजू और पिस्ता को  उपर से डालकर सजाये | सबको सर्व करे और खुद भी शाही कस्टर्ड का स्वाद का आनंद ले |

अगर आपको हमारी शाही कस्टर्ड  की रेसिपी पसंद आये तो आप इस रेसिपी को अपने घर पर ट्राई जरुर करे और अपने अनुभव हमें जरुर बताये |

Post Author: Pooja Aggarwal