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HOW TO MAKE HEALTHY LADDU ( हेल्दी लड्डू बनाने की रेसिपी )

नमस्ते दोस्तों ! BOOKBAAK.COM पर हम आपको हेल्दी लड्डू बनाने की रेसिपी बतायेंगे | लड्डू लगभग सभी लोगो को पसंद होते है | खासकर सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स और गोंद के हेल्दी लड्डू बहुत बनाये जाते है | सर्दियों में ये हेल्दी लड्डू बहुत फायदेमंद होते है |जो हमारे शरीर में होने वाले दर्द से राहत दिलाते है | सर्दी में खांसी जुकाम की प्रॉब्लम अक्सर रहती है | इस लड्डू को खाने से सर्दी जुकाम की प्रॉब्लम भी दूर हो जाती है | इन लड्डू में कई प्रकार के सूखे मेवे डाले जाते है जिससे हमारे शरीर को ताकत मिलती है | दोस्तों आओ देखे  हेल्दी लड्डू केसे बनाये जाते है –

SAMAGRI ( आवश्यक सामाग्री ) – 

  1. गेहूं का मोटा आटा – 200 ग्राम
  2. सूजी – 1/2 कप
  3. बादाम का चुरा – 1/2 कप दरदरा
  4. काजू का चुरा – 1/2 कप दरदरा
  5. खरबूजे के बिज – 1 टेबल स्पून
  6. खाने वाला गोंद – 50 ग्राम
  7. चीनी या बुरा  – 2 कप
  8. देसी घी – ३०० ग्राम
  9.  इलायची पाउडर – 2 छोटे चम्मच
  10. पिस्ता – ४ से ५ बारीक़ लम्बाई में कटे हुए

METHOD ( हेल्दी लड्डू बनाने की विधि ) –

गोंद को बारीक़ तोड़कर एक कडाही में घी डालकर उसमे गोंद  को थोडा – थोडा डालकर भुन लेंगे | जब गोंद  अच्छे से फुल जाये तब गोंद को एक प्लेट में निकल लेंगे | अब इसी तरह सारे गोंद को भुन लेंगे | अब गोंद  को मिक्सी में पिस लेंगे |

अब बचे हुए घी को हलकी आंच पर गरम करके इसमें गेहू  का आटा और सूजी डालकर भुन लेंगे |अब आटे और सूजी का मिश्रण को बराबर चलाते रहेगे | जब ये मिश्रण हलका  ब्राउन हो जाये | तब गैस बंद कर दे | अब इसमें गोंद , बादाम , काजू का चुरा और इलायची पाउडर  और खरबूजे के बिज मिक्स करेंगे | अब सभी सामाग्री को चम्मचे से चलाएंगे | ठंडा होने पर इसमें चीनी या  बुरा मिलाएंगे | अब सामाग्री को हाथ में लेकर एक साइज़ के मन पसंद गोल लड्डू बनायेंगे | इसी तरह सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लेंगे |

अब हमारे हेल्दी लड्डू बनकर तैयार है | अब डेकोरेट करने के लिए ऊपर से बादाम और पिस्ता रखेंगे |

अब इन हेल्दी लड्डू को आप सबको टेस्ट करा सकते है | ये लड्डू बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होते है |

 

Post Author: Pooja Aggarwal