rice kheer

HOW TO MAKE CHAWAL KI KHEER

 

HOW TO MAKE CHAWAL KI KHEER

नमस्कार दोस्तों ! आज हम चावल की खीर बनाना सीखेंगे | चावल की खीर खाने मे बहुत ही स्वादिस्ट होती है | चावल की खीर बनाने मे थोड़ा समय तो लगता है | इसको बच्चे हो या बड़े बहुत ही शौक से खाते है | यह हमारे उत्तरी भारत मे बहुत ही शौक से खाया जाती है | यह सावन के दिनों मे बहुत बनाई जाती है | यह किसी भी शुभ कार्य मे भी बनाई जातीहै|   तो दोस्तों हम चावल की खीर बनाना बनाना शुरू करते है |

तैयारी मे लगाने वाला समय – १०-१५ मिनट

बनाने मे लगाने वाला समय – कम से कम १ घंटा

आवश्यक सामग्री  –

  • चावल बासमती टुकड़ा – 70 ग्राम ( 1/2 कप)
  • दूध( फुल क्रीम ) – 1 किग्रा.
  • देशी घी-1 छोटी चम्मच
  • काजू – 1 छोटी चम्मच ( कटे हुये )
  • किशमिश – एक छोटी चम्मच
  • मखाने – कटे हुये आधा कप
  • इलाइची – 4-5( छील कर पीसी हुई )
  • चीनी- सवाद्नुसार

 

विधि

HOW TO MAKE CHAWAL KI KHEER

  • सबसे पहले हम चावल को अच्छे से धो ले ,
  • अब पानी निकालकर ,एक भिगोने मे धी गरम करे और उसमे धुले हुए चावल भुनले|
  • अब चावल को एक बर्तन मे निकाल ले ,और इस भिगोने मे दूध उबलने रख दे ,जब दूध उबल जाए तो इसमें धुले हुए चावल दाल दे , और इसे धीमी आंच पर पकाने दे ,धीमी आंच पर बनी खीर बहुत ही स्वादिस्ट होती है | इसे बनाने मे करीब एक घंटा लग जाता है |
    • अब जब चावल थोड़े मुलायम हो जाए तो उसमे इलायची और चीनी को छोडकर सभी मेवा डाल दे |
    • अब जब मेवा भी मुलायम हो जाए तो देखे की खीर गाड़ी हुई या नहीं यधि खीर गाड़ी हो गयी है तो गैस बंद कर दे |
    • अब इसमें चीनी और इलायची डालकर चलाये | और काटो री मे लेकर सर्व करे | यदि आप को ठंडी खीर पसंद है तो इसे फ्रीज़ में रख दे और थोड़ी देर बाद सर्व करे
  • सुझाव –

    • दोस्तों खीर में चीनी गैस बंद करके ही डालनी चाहिए |नहीं तो दूध फटने का डर रहता है |
    • खीर को बार –बार चलते रहना चाहिए क्योकि खीर बहुत जल्दी तली मे लग जायेगी |

    दोस्तों आप सभी चावल की खीर बनाये और खाए ,खिलाये एवम अपने अनुभव हमे bookbaak.com पर बताये | और इस रसिपी से जुड़े सवाल भी आप bookbaak.com पर पूछ सकते है | दोस्तों यदि आपको यह रेसिपी पसंद आये तो लिखे और शेयर जरुर करे |

Post Author: Seema Gupta