beef fried rice

FRIED RICE ( फ्राइड राइस रेसिपी इन हिंदी ) चाइनीज रेसिपी

 

नमस्ते दोस्तों ! आज हम आपको फ्राइड राइस रेसिपी के बारे में बतायेंगे | फ्राइड राइस रेसिपी एक बहुत ही बेहतरीन और स्वादिस्ट चायनीज डिश है | जो बहुत ही कम समय में बन जाती है | जब आप कही बहार से थके हारे हुए  अपने घर लोटते है | तो आप काफी थक जाते है | और भूख भी काफी लगती है | पर थकान की वजह से खाना बनाने की  हिम्मत नहीं होती है | तब आप सोचते है की कुछ ऐसा बनाया जाये जो जल्दी और आसानी से बन जाये | इसके लिए हमारे पास फ्राइड राइस सबसे बेस्ट ओब्सन है | इसको हम जल्दी और आशानी से बना सकते है |

तैयारी का समय – १० मिनट

 

बनाने का समय – 20 मिनट

कुल समय – ३० मिनट

SAMAGRI ( फ्राइड राइस बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री ) – 

चावल – 500 ग्राम ( पके हुए )

हरी मटर के दाने  – 1 कप ( छिल्का उतारकर )

गाजर – 50 ग्राम ( बारीक़ कटी हुयी )

प्याज – 1 बड़ा ( बारीक़ कटा हुआ )

हरी मिर्च – 2 (बारीक़ कटी हुयी )

बिन्स – 4 ( बारीक़ कटी हुयी )

शिमला मिर्च – 1 ( बारीक़ कटी हुयी )

नमक – आवश्यकतानुसार |

लहसुन – 7 से 8 ( बारीक़ कटी हुयी )

अदरक – 1 छोटा  टुकडा  ( बारीक़ कटा हुआ )

काली मिर्च – 1/४ भाग ( आवश्यकतानुसार )

तेल – 50 ग्राम

सोया सॉस या अमचुर पाउडर  – एक टेबल स्पून |

हरा  धनिया – 1 टेबल स्पून |

VIDHI (  फ्राइड राइस बनाने की विधि ) –

सबसे पहले 500 ग्राम चावल को एक बर्तन में अच्छे से धो लेंगे | फिर एक कुकर में पका लेंगे | जब चावल पक जाये | चावल को एक खुले बरतन प्लेट या थाली में निकालकर ठंडा होने के  लिए रख देंगे | अब सारी सब्जियों को बारीक़ काट लेंगे |

जब चावल हलके  ठन्डे हो जाये और सारी सब्जियां  कट कर तैयार हो जाये | तब एक पैन में हलकी आंच में  तेल गरम करेंगे | अब गरम तेल में लहसुन , हरी मिर्च और अदरक को हल्का भुन लेंगे |अब पैन में प्याज डालकर मिला लेंगे और हलके सुनहरे नरम होने तक भुन लेंगे |अब  इसमें सभी कटी सब्जियां जेसे – बिन्स , शिमला मिर्च , गाजर , हरी मटर के दाने आदि डालकर मिक्स कर ले  और 2-३ मिनट हलकी और तेज आंच में ढककर  पकाएंगे | जब सब्जियां हल्की गलने लगे | तब उसमे पके हुए चावल डालकर चम्मचे से चलाकर मिक्स कर ले |अब इसमें नमक , काली मिर्च डालकर ठीक से मिक्स कर ले | अब सोया सॉस या अमचुर पाउडर डालकर मिक्स कर ले |

अब हमारे चायनीज फ्राइड राइस बिलकुल तैयार हो गये है | अब इनको एक बाउल में डालकर उपर से बारीक़ हरा  धनिया से डेकोरेट करके सबको सर्व करेंगे और खुद भी फ्राइड राइस का आनंद लेंगे |

अगर आपको हमारी रेसिपी पसंद आई है तो आप फ्राइड राइस रेसिपी को सबको शेयर कर सकते है |

 

Post Author: Pooja Aggarwal