sabudana thalipeeth recipe

स्पेशल व्रत फलाहारी थालीपीठ बनाने की रेसिपी ( महाराष्ट्रियन डिस )

नमस्ते दोस्तों ! सावन का महिना है | सावन में सोमवार के व्रत भी चल रहे है | और व्रत हो तो काफी चटपटा और कुछ स्पेशल खाने का मन करता है |इसलिए व्रत में खाने के लिए हम  एक नयी रेसिपी लेकर आये  | जो बहुत आसानी से बन जाती है और खाने में भी बहुत स्वादिस्ट लगती है | दोस्तों ! आज हम आपको स्पेशल व्रत फलाहारी थालीपीठ बनाने की रेसिपी बताने वाले है | थालीपीठ को सभी बड़े सौंक से खाते है | आओ जाने केसे बनाये फलाहारी थालीपीठ –

स्पेशल व्रत फलाहारी थालीपीठ बनाने की आवश्यक सामाग्री  –

  •   थालीपीठ बनाने का आटा – 1 कप ( सिंघाड़े का आटा , )
  • आलू – 2 उबले हुए
  • साबूदाना – 1/2 कप ( भिगोया हुआ )
  • सेंधा नमक – स्वादानुसार |
  • हरा  धनिया – 1 चम्मच ( बारीक़ कटा हुआ )
  • हरी मिर्च – ५ बारीक़ कटी हुयी
  • तेल – सेकने के लिए  आवशयकता अनुसार |
  • पानी – 1 कप
  • मूंगफली – 1/2 कप ( भुनकर दरदरा पीस ले )

स्पेशल व्रत फलाहारी थालीपीठ बनाने की रेसिपी –

  • सबसे पेहले साबूदाना को अच्छे से धो कर ३ से ४  घंटे के लिए डेढ़ कप पानी में भिगो ले |
  • अब हरे धनिये और हरी मिर्च को धो कर बारीक़ काट ले |
  • मूंगफली को भुनकर दरदरा पीस लेगे |
  • साबूदाना का पानी अच्छे से  निकाल ले |
  • उबले आलू को छीलकर मसल ले |
  • अब एक  बाउल ले | इसमें सिंघाड़े का आटा , मूंगफली , मसले आलू ,भीगे  साबूदाना , सेंधा  नमक , हरी मिर्च , हरा धनिया आदि सभी सामाग्री को थोडा – थोडा पानी डालकर आटा  बना ले |
  • अब आटे की लोई बना ले |
  • गैस जलाये और नॉन- स्टिक तवा रखे  | जब तवा अच्छे से गरम हो जाये |
  • तवा  में  1 छोटा चम्मच तेल डालकर चिकना कर ले |
  • अब 1 लोई ले और सिंघाड़े का सुखा आटा लगाकर चकला – बेलन की मदद से मोटा पूरी या टिक्की की तरह गोल बेल ले | बीच – बीच में चाकू या चम्मच से छेद कर ले |
  • थालीपीठ को चिकने तवे पर रखे और सेक ले | थालीपीठ के किनारे – किनारे तेल की बुँदे टपकायें | थालीपीठ के उपर भी तेल लगा ले |जब थालीपीठ एक तरफ सिक जाये इसको चम्मचे की मदद से आराम से पलट ले | अब दूसरी तरफ से भी सेक ले | ( ध्यान रहे थालीपीठ को मध्यम आंच में ही सेके | इसको  सिकने में काफी समय लगता है |

इसी तरह हम सारे फलाहारी थालीपीठ बनाकर तैयार कर लेंगे |

हमारा स्पेशल व्रत थालीपीठ बिलकुल तैयार हो गया है | हम सबसे पहले भगवान् को भोग लगायेंगे | फिर सबको गरमा गरम स्पेशल व्रत फलाहारी थालीपीठ सर्व करेंगे | हम थालीपीठ को चाय , कॉफ़ी , दही ,फलाहारी खट्टी चटनी आदि  किसी के साथ भी सर्व कर सकते है ||

अगर आप भी अपने घर पर व्रत फलाहारी थालीपीठ बनाना चाहते है तो हमारी रेसिपी पढ़े और थालीपीठ बनाकर देखे | ये बहुत ही स्वादिस्ट लगते है | ध्यान रहे थालीपीठ बनाने के बाद अपने अनुभव हमें  जरुर लिख भेजे ||

Post Author: Pooja Aggarwal