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सिर्फ १० मिनट में बासी रोटी के स्वादिस्ट गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी

दोस्तों क्या आप जानते है की आपके घर में बची रोटी की बहुत सारी अलग तरह की डिस बन सकती है | जिस बासी रोटी को आप खाना बिलकुल पसंद नहीं करते है | आप इन अलग तरह की टेस्टी दिस खाना बहुत ही पसंद करोगे | और इस तरह आपके घर में बची रोटियों का भी सही उपयोग हो जायेगा | आज हम आपको इन्ही बासी रोटी से टेस्टी गुलाब जामुन बनाना शिखायेंगे | आओ देखे केसे –

बासी रोटी के स्वादिस्ट गुलाब जामुन बनाने की आवश्यक सामाग्री –

  • रोटी -४ ( सेक कर करारी करे )
  • डेढ़   कप चीनी
  • 1 ग्लास पानी
  • 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  • 1 चम्मच घी
  • 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
  • 1 कप दूध ( उबला हुआ ठंडा करके )
  • 6 से  7 पिस्ता
  • तेल – आव्शयाकनुसार ( गुलाब जामुन तलने के लिए )

बासी रोटी या बची रोटी के स्वादिस्ट गुलाब जामुन बनाने की विधि  – 

  •  सबसे पहले गैस जलाकर एक पैन रखे और और पैन में पानी और चीनी डालकर एक तार वाली चाशनी बना ले | जब चासनी तैयार हो जाये  | पैन को निचे उतार ले |
  • अब गैस में एक तवा रखे और रोटियों को करारा सेक ले फिर खुला रख दे |
  • ठंडा होने पर रोटी को हाथ से टुकड़ों में तोडकर मिक्सी में महीन पीस ले |
  • अब रोटी के चूरे में इलायची पाउडर और दालचीनी पाउडर डाले और थोडा – थोडा  दूध डालकर आटा  गूँथ ले |

( ध्यान रहे दूध को एक दम सारा न डाले बल्कि थोडा – थोडा डाले )

  • फिर आटे में एक चम्मच घी लगाकर चिकना कर ले | जिससे आटा चिपके नहीं और सॉफ्ट रहे |
  • अब आटे के एक साइज़ के मनचाहे गोल या ओवल आकर के गुलाब जामुन  बनाये |
  • अब गैस जलाकर एक  कडाही रखे और कडाही गरम होने पर तेल डालकर गर्म कर  ले  |
  • जब तेल गरम हो जाये इसमें गुलाब जामुन छोड़ दे और लगातार चलाते हुए भूरे – लाल होने तक तल ले |
  • अब गुलाब जामुन को चाशनी वाले बर्तन में कुछ देर के लिए छोड़  दे |

अब हमारे बासी रोटी के स्वादिस्ट गुलाब जामुन तैयार है | हम गुलाब जामुन को एक बाउल में डालकर ऊपर से पिस्ता रख कर  सर्व करेंगे |

आप भी अपने घर में इस रेसिपी को पढ़कर बासी रोटी के गुलाब जामुन बनाकर टेस्ट कर सकते है | ये बहुत ही स्वदिस्ट लगते है | आपको भी ये बहुत पसंद आयेंगे | आप अपने अनुभव हमारे साथ जरुर शेयर करे |

 

 

Post Author: Pooja Aggarwal