sooji halva

विशेष अवसरों पर सूजी का हलवा बनाने की बहुत ही खाश रेसिपी इन हिंदी

नमस्ते दोस्तों ! आप सबने सूजी का हलवा तो खाया ही होगा | ये एक बहुत प्रचलित स्वीट डिस है | जिसका हमारे जीवन में महत्वपूर्ण स्थान है | सूजी का हलवा सभी घरो में नॉर्मली बनाया ही जाता है | लेकीन हमारे देश में सूजी के हलवे को विशेष अवसरों में विशेष तौर पर बनाया जाता है | हमारे यहाँ तो नवरात्रों और जगरातों  में सूजी का  हलवा और चने का प्रसाद विशेष तौर पर बनाया जाता है | आपको ये हमारा सूजी का हलवा बहुत ही पसंद आएगा आओ जाने सूजी का हलवा बनाने की खाश रेसिपी –

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 4 – 6
  • समय : 10 से 20 मिनट
  • कैलोरी : 447
  • मील टाइप : वेज

विशेष अवसरों पर सूजी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री –

  • सूजी – 100 ग्राम
  • देशी घी – 100 ग्राम
  • चीनी – 150 ग्राम
  • बादाम – 1 बड़ा चम्मच ( टुकडो में कटे हुए )
  • काजू –  1 बड़ा चम्मच ( टुकडो में कटे हुए )
  • किशमिश – 1 छोटा चम्मच ( टुकडो में कटे हुए )
  • पिस्ता – 1 छोटा चम्मच ( टुकडो में कटे हुए )
  • इलायची पाउडर -1 छोटा चम्मच
  • सुखा नारियल का बुरादा – 1 बड़ा चम्मच ( कद्दूकस करा हुआ )
  • पानी – 250 मिली लीटर

विशेष अवसरों पर सूजी का हलवा बनाने की बहुत ही खाश रेसिपी –

सबसे पहले सूजी को छन्नी से एक प्लेट में छान ले |

बादाम , काजू  , किशमिश और पिस्ता को टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रख ले |

सूखे नारियल को कद्दूकस कर ले |

अब गैस जलाये और एक कडाही गैस पर रखे | ( हलवा  धीमी  आंच पर ही बनाये )|

कडाही गरम होने पर उसमे देसी घी डाले |

जब घी पिंघल जाये उसमे सूजी डाले और चम्मचे से चलाते रहे | सूजी को लगातार चलाते रहे |

जब सूजी भूरी और हल्की लाल  हो जाये और सूजी से  अच्छी सी खुशबू आने लगे | तब समझो सूजी भुन गयी है |

अब सूजी में चीनी डाले और चीनी को सूजी के साथ मिक्स करले |

अब इसमें पानी डाले और साथ में किशमिश भी डाल दे | अब हलवे को चम्मचे से लगातार चलाते रहे |

जब हलवे का पानी सुख जाये और हलवा घी छोड़ने लगे | तब समझ जाये की हमारा हलवा बन गया है |

अब गैस को बंद कर दे और कडाही को निचे उतार दे |

सूजी के हलवे में सभी मेवे – काजू  , बादाम , पिस्ता , इलायची पाउडर और सूखे नारियल का बुरादा मिला दे और थोड़े मेवे बचा ले |

अब हमारा सूजी का हलवा बिलकुल तैयार है | एक बाउल में सूजी का हलवा निकाल ले और इसमें ऊपर से काजू , बादाम ,और पिस्ता डाल कर सबसे पहले माता का भोग लगाये और फिर  सूजी के हलवे का प्रसाद सबको सर्व करे | ये बहुत ही टेस्टी स्वीट दिस है | लेकिन ये सूजी का हलवा विशेष अवसरों पर बनाया जाये तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है |

आप भी हमारी रेसिपी दुवारा सूजी का हलवा बनाकर जरुर देखे आपको ये रेसिपी बहुत ही पसंद आएगी | और अपने अनुभव हमें bookbaak.com पर  लिख भेजे |

 

Post Author: Pooja Aggarwal