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बाजरे की रोटी बनाने का बहुत ही आसान तरीका

नमस्ते दोस्तों ! बाजरे की  रोटी सर्दियों में बहुत फायदेमंद होती है | और बाजरा हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभदायक है | बाजरे की रोटी खाने से हड्डियों की बीमारी दूर हो जाती है | और जो लोग अपना वजन घटाना चाहते है | वो लोग भी बाजरे की रोटी खाना सुरु कर दे | आओ जाने बाजरे की रोटी बनाने की रेसिपी –

बाजरे की रोटी बनाने की आवश्यक सामाग्री –

  • बाजरे का आटा – 2 कप
  • पानी – गुनगुना ( आवश्यकता अनुसार ) |
  • घी या मक्खन – रोटी पर लगाने के लिए |

बाजरे की रोटी बनाने की बहुत ही आसान विधि –

पहले बाजरे के आटे को परात में छान ले | फिर आटे में थोडा – थोडा गुनगुना पानी  डालकर खूब मसल कर मुलायम आटा गूँथ लेंगे | अब आटे को 15 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे | अब 15 मिनट बाद आटे को फिर से थोडा मसलेंगे | गैस जलाएंगे और तवा रखेंगे और गरम करेंगे | अब थोडा आटा लेकर सुखा आटा लगायेंगे और  आटे की गोल लोई बनायेंगे | अब लोई को चकले बेलन की मदद से धीरे – धीरे सुखा आटा लगाकर गोलाई में बेल कर बढायेंगे | जब रोटी बड़ी हो जाये | रोटी को गरम तवे में डालेंगे | और अच्छे से सकेंगे | जब रोटी एक तरफ से अच्छे से सिक जाये तब रोटी को दूसरी तरफ पलट ले| जब रोटी दोनों तरफ से सिक जाये फिर रोटी को थोडा गैस पर सेक ले |

इसी विधि से हम सारी बाजरे की रोटी बना लेंगे |

अब गरम – गरम  रोटी पर घी या मक्खन लगाये और सबको दाल , सब्जी , चटनी , और अचार आदि किसी के साथ भी सर्व कीजिये |

 आवश्यक निर्देश –

  • ध्यान रहे बाजरे की रोटी मोटी बनायेंगे तो अच्छी बनेगी और टूटेगी नहीं |
  • आटे को सॉफ्ट बनाने के लिए ज्यादा से ज्यादा मसलेंगे |
  • अगर आप बाजरे की रोटी बना नहीं पा रहे है तो आप बाजरे के आटे में गेंहूँ का आटा मिलाकर रोटी बना सकते हो |

यदि आप को हमारी रेसिपी पसंद आई है तो आप साईट पर जाकर और भी ऐसी  रेसिपी पढ़ सकते है | और  बनाकर देख सकते है |

 

Post Author: Pooja Aggarwal