नानखताई बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी

नानखताई एक भारतीय स्वीट दिस है | ये एक तरह के (कूकीज ) बिस्कुट है | जो घी , चीनी ,सूजी , बेसन और मैदे से बनाये जाते है | ये बिना अंडे के बनाये जाते है | इसको सभी लोग पसंद करते है | सूजी से ये बहुत ही कुकुरे बनते है | जो खाने मै बहुत ही टेस्टी लगते है | इनको बनाना बहुत ही आसान है | आओ जाने नानखताई बनाने की रेसिपी –

नानखताई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

  • सूजी – 50 ग्राम
  • बेसन – 50
  • मैदा – 1 कप
  • चीनी – १ कप चीनी
  • इलायची पाउडर – 10
  • पिस्ता – ५
  • घी – ½ कप
  • बेकिंग सोडा – 1/२ चम्मच |

नानखताई बनाने की विधि –

  • इलायची का छिलका निकाल ले और बिज को बारीक़ पिस ले |
  • पिस्ता को दरदरा कूट ले |
  • चीनी को बारीक़ पिस ले |
  • अब घी और चीनी को एक बर्तन में डालकर अच्छे से फैट ले |
  • मैदा , सूजी और बेसन को एक बर्तन में छान ले और अब इसमें बेकिंग सोडा और इलायची  डालकर अच्छे से मिक्स कर ले |
  • अब मिक्स सामग्री को घी शक्कर के मिश्रण में मिलाये और हाथो की मदद से चिकना आटा गूँथ ले | आटे को ज्यादा देर तक न गुंथे |
  • एक ट्रे में थोडा घी लगाकर चिकना कर ले |
  • अब आटे की छोटी – छोटी गोल लोई ले और हाथो की मदद से थोडा दबाकर टिक्की की तरह बना ले |
  • अब इसे चिकनी की हुयी ट्रे में रख दे | अब इसी तरह सारे गोले बनाकर ट्रे में रख ले | हम किसी चाक़ू से इन गोलों पर क्रॉस का निसान लगायेंगे फिर उस खाली जगह में थोडा पिस्ता डालेंगे और थोडा दबा देंगे |
  • ध्यान रखे की नानखताई को थोड़ी – थोड़ी दूर पर ट्रे में रखे | ताकि बेक करने पर ये फुले तो आपस में न लगे |
  • अब ट्रे को ओवन में 180 सेंटीग्रेड पर 10 मिनट के लिए रखे | 10 मिनट बाद कुकी को चेक करे | अगर कुकी अच्छे से सीके नही है तो आप कुछ देर के लिए कुकी को और सेक सकती है |
  • अब ट्रे को ओवन से निकाल ले और ठंडा होने के लिए रख दे |  जब कुकी ठन्डे हो जायेगे तो खाने में कुकुरे और टेस्टी लगेंगे |

अब हमारे नानखतायी बनकर तैयार हो गये है | हम इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख देंगे | और जब मन करेगा तब खा सकते है | नानखताई जल्दी खाराब नहीं होती है | हम इसको २ हफ्ते तक खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते है |

दोस्तों ये थी नाखातायी बनाने की रेसिपी जो बहुत ही आसान है | अगर आप भी चाहते है नानखतायी बनाना तो आप रेसिपी पढ़े और नाखातायी बनाकर जरुर देखे आपको ये बहुत ही टेस्टी लगेगी | अगर आपको रेसिपी पसंद आई है तो आप ऐसी ही मजेदार रेसिपी पढने के लिए WWW.BOOKBAAK.COM पर क्लिक करे |

 

 

 

Post Author: Pooja Aggarwal