दही आलू रेसिपी व्रत के लिए मात्र 10 मिनट में

दही आलू रेसिपी व्रत के लिए मात्र 10 मिनट में – Dahi Aloo Recipe For Fast Only 10 Minutes

दही आलू रेसिपी व्रत के लिए मात्र 10 मिनट में

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नमस्कार दोस्तों आज हम व्रत के लिए दही के आलू बनायेंगे | बड़े हों या बच्चे आलू की सब्जी सभी पसन्द करते है| आलू की सब्जी अनेक प्रकार से बनती है| मगर आज हम व्रत के लिए दही के आलू बना रहे हैं|तो दोस्तों आइये दही के आलू बनाना शुरू करते हैं|

 सामग्री-Ingredients For Dahi ke aloo

  • आलू – 400 ग्राम
  • दही – 200 ग्राम
  • जीरा — आधा छोटी चम्मच
  • घी -1चम्मच
  • हल्दी पाउडर — as you wish
  • धनियां पाउडर – 1 छोटी
  • लाल मिर्च पाउडर — जैसे आपकी इच्छा
  • हरी मिर्च —1- 2 बारीक कटी हुई
  • सेंदा नमक — स्वादानुसार
  • हरा धनियाँ — बारीक कटा हुआ

विधि – How to make Dahi ke aloo for Fast

Curd Potatoes For Fast

  • सबसे पहले आलू धो कर कुकर में उबाल ले |
  • अब ठंडा होने पर आलुओं को छील कर हाथ से मोटा मोटा तोड़ ले |
  • अब कढ़ाई में घी डाल कर गरम करे और जीरा डाले जीरा भुनने के बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर( जैसे आपकी इच्छा) छोटीलाल मिर्च पाउडर( जैसे आपकी इच्छा),धनियां पाउडर डाले और  मसाले को कलछी से चला कर हल्का सा भून ले |
  • अब आलू और लाल मिर्च पाउडर डाल कर आलू के ऊपर मसाला कोट होने तक भून ले और 1-2 कप पानी डालकर सब्जी को ढक कर उबाल आने तक पका ले |
  • दही को फ्रिज से आधा घंटे पहले बाहर निकालकर फेट ले |
  • उबलती हुयी सब्जी में दही डालें और इसे चमचे से बराबर चलाते रहें जब तक कि सब्जी में फिर से अच्छी तरह उबाल न आ जाय |
  • अब सब्जी में मिला कर 2-3 मिनिट उबलने दे |
  • अब व्रत के दही आलू तैयार है |
  • अब व्रत के दही आलू में कटा हरा धनियां डाल कर मिला दे |
  • अब इस सब्जी को कुट्टू की पूड़ी या पराठे से परोसे |

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Post Author: Seema Gupta