mqdefault

घर पर आलू ,साबूदाना अप्पे वडा बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी ( व्रत स्पेशल रेसिपी )

नमस्ते दोस्तों ! आपने साबूदाना की खिचड़ी , पापड़ और खीर तो खायी ही होगी | क्या आपने साबूदाना अप्पे वडा खाए है | अगर नहीं खाए है तो जरुर बनाये और खाकर जरुर देखे | साबूदाना अप्पे वडा  बहुत ही स्वादिस्ट लगते है | इसमें हम साबूदाना वडा को अप्पे स्टैंड में कम तेल से बनाते है | जिससे इनमे चिकनाई भी कम होती है | हमने अपनी रेसिपी में साबूदाना अप्पे वडा स्पेशल व्रत या उपवास के लिए बनाये है | आप साबूदाना अप्पे वडा को नार्मल रेसिपी की तरह भी बना सकते है | आओ जाने साबूदाना अप्पे वडा बनाने की रेसिपी –

साबुदाना अप्पे वडा बनाने की आवश्यक सामाग्री –

  • आलू – ४ बड़े
  • साबूदाना – 1 कप ( मीडियम )
  • निम्बू – ½ निम्बू का रस |
  • हरी मिर्च – ४ बारीक़ कटी हुयी |
  • सेंधा नमक – स्वाद अनुसार |
  • काली मिर्च – 1 पिंच
  • हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा पाउडर – ½ चम्मच
  • तेल – ४ बड़े चम्मच

साबूदाना अप्पे बड़ा बनाने की बहुत ही आसान विधि –

  • हम साबूदाना को सबसे पहले साफ़ पानी से धो लेंगे | और 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख देंगे | ध्यान रहे पानी को साबूदाने के लेवल तक ही भरे |
  • आलू को उबाल ले | फिर ठंडा करके मेस कर ले |
  • हरा धनिये को और हरी मिर्च को धोकर अलग – अलग बारीक़ कट कर ले |
  • 2 घंटे बाद जब साबूदाना अच्छे से फूलकर गल जाये | साबूदाना को छन्नी से छान ले | ताकि साबूदाना में का पानी अच्छे से निकल जाये |
  • अब मेस करे आलू में साबूदाना डालेंगे |
  • फिर हरा धनिया , हरी मिर्च , काली मिर्च , सेंधा नमक , निम्बू का रस और जीरा पाउडर डालेंगे और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लेंगे |
  • अब एक प्लेट ले और प्लेट में हाथों से थोडा तेल लगा दे |
  • अब थोडा – थोडा मिश्रण लेकर एक साइज़ के पेड़े बना कर प्लेट में रखते रहे |
  • इसी विधि से सारे पेड़े बनाकर तैयार कर लेंगे |ध्यान रहे पेड़े का साइज़ इतना बड़ा हो की अप्पे के पैन में आ जाये |
  • अब हम गैस जलाएंगे और अप्पे स्टैंड को गैस पर रखेंगे | अप्पे के स्टैंड में 2 से ३ बूंद तेल डालेंगे |
  • जब तेल हल्का गरम हो जाये | साबूदाना के पेड़े को अप्पे स्टैंड में रखेंगे |
  • अब इन पेड़ों पर 2 बुँदे तेल की ऊपर से टपकायेंगे और पेड़े को सेक लेंगे |
  • 1 से 2 मिनट बाद सभी पेड़ों को पलट लेते है |
  • अब दूसरी तरफ से भी पेड़ों को सेक लेते है |
  • पेड़ो को फिर से 1 से 2 मिनट में पलट लेंगे और 2 से ३ बार पलट कर सेक लेंगे | अब गैस बंद क्र दे और साबूदाना अप्पे बड़ा को एक प्लेट में निकाल लेते है |

अब हमारे साबूदाना के अप्पे वडा बनकर तैयार हो गये है | हम साबूदाना के अप्पे बड़ा को चाय , दूध , धनिये की चटनी और दही आदि के साथ खा सकते है | और सबको खिला सकते है |

अगर आपको ये साबूदाना अप्पे वडा  बनाने की रेसिपी पसंद आई है , तो दोस्तों आप WWW.BOOKBAAK.COM पर ऐसी ही बहुत सी रेसिपी पढ़ सकते है |

Post Author: Pooja Aggarwal